雜菜肉絲湯的做法

雜菜肉絲湯是一道簡單又營養的家常湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 豬肉絲 150克
- 香菇 4個
- 胡蘿蔔 1根
- 青菜 適量
- 豆腐 適量
- 薑片 適量
- 雞湯或清水 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 胡椒粉 適量
- 橄欖油 適量

步驟：
1. 先將豬肉切成絲，然後用鹽、雞精、胡椒粉醃製片刻，增加肉的鮮嫩口感。
2. 香菇用温水泡軟，然後切片。胡蘿蔔和青菜洗淨，胡蘿蔔切成薄片，青菜切成小段。豆腐切成塊。
3. 熱鍋倒入橄欖油，燒熱後放入薑片爆香。
4. 接着加入醃製好的豬肉絲翻炒至變色。
5. 加入香菇和胡蘿蔔，繼續翻炒幾分鐘。
6. 倒入足夠的雞湯或清水，待湯開後放入豆腐塊煮5分鐘。
7. 最後加入青菜段，繼續煮2分鐘。
8. 根據個人口味加入適量的鹽、雞精和胡椒粉調味。
9. 煮好後即可關火，端出享用。

温馨提示：如果喜歡湯更清淡的口味，可以煮的時間稍短一些；如果喜歡湯更濃郁的口味，可以多煮一會兒，讓湯汁更加濃稠。另外，選擇新鮮的雜菜可以讓湯品更加美味。