羊肉白菜粉絲湯的做法

羊肉白菜粉絲湯的做法如下：

材料：
- 羊肉：250克
- 白菜：500克
- 乾粉絲：50克
- 姜塊：3片
- 洋葱：1個
- 蒜瓣：3瓣
- 香菜：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 醬油：適量

步驟：
1. 羊肉清洗乾淨後，切成片狀備用。
2. 白菜切成適量大小的塊狀。
3. 將乾粉絲用温水浸泡至軟化，備用。
4. 鍋中倒入適量的清水，放入姜塊和洋葱煮開。
5. 煮沸後，放入羊肉片，焯水片刻，撈出備用。
6. 鍋中繼續倒入適量的清水，放入白菜塊，煮至熟軟。
7. 將焯水的羊肉倒入鍋中，再倒入事先泡發好的乾粉絲。
8. 加入適量的鹽、胡椒粉和醬油，按個人口味調味。
9. 煮至湯汁濃稠即可。
10. 撒上些許香菜即可裝盤上桌。

温馨提示：
- 羊肉切片前可以先放入冷水中泡一下，去除血水和腥味。
- 白菜煮熟後時間不宜過長，以免煮爛影響口感。