羊雜粉絲湯的做法 羊雜粉絲湯怎麼做

1、 羊肉焯水，洗淨備用。

2、起油鍋，羊肉較油，只需要一鍋鏟的油就夠了。煸香葱姜後倒入羊肉翻炒。

3、倒入一鍋鏟的黃酒。

4、翻炒到出香味後加入足量的水，大火煮沸後轉小火燉煮。

5、直到湯白肉相對軟嫩即可。

6、紅薯粉絲用温水泡發30-60分鐘。

7、大蒜，葱，切粒，香菜切段備用。

8、羊雜洗乾淨備用。羊雜：羊臉肉，羊肺，羊肝，羊肚。

9、羊肉湯取800克入砂鍋。煮沸後放入羊雜。

10、煮沸後放入泡發好的紅薯粉絲。

11、煮沸後，加鹽，白胡椒粉調味。最後撒上大蒜，葱，香菜即可。