幹金槍魚怎麼做好吃 幹金槍魚的做法介紹
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1、食材:豬小排500g。金槍魚乾250g。油20克。料酒1勺。老抽1勺。糖2小勺。葱兩根。姜5片。
2、金槍魚乾浸泡2小時,小排氽水去血水。
3、起油鍋,放入小排翻炒。
4、倒入1勺料酒,翻炒至出香味。
5、放入薑片,倒入水蓋過小排,蓋上鍋蓋煮煮40分鐘。
6、浸泡過的金槍魚乾洗淨切塊。
7、將魚乾塊放入煮小排的鍋內,再次倒入料酒,煮20分鐘。
8、倒入老抽1勺翻炒着色。
9、加2小勺糖翻炒後煮至收汁。
10、撒上葱花即可。
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