冷凍金槍魚做法大全 冷凍金槍魚的烹飪方法

1、煎金槍魚。材料：金槍魚 (1條)，鹽 適量，料酒 適量，胡椒粉 適量，澱粉 適量，雞蛋 2個。做法：.金槍魚解凍洗淨後，放入鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時以上。將醃製的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上澱粉粘性更好炸着更香。將雞蛋攪勻，金槍魚放到裏面蘸雞蛋液。直接放碗裏拌速度更快。將蘸了雞蛋液的魚身放到麪包糠裏滾一滾。不粘鍋裏放入適量的油，燒熱後魚放進去，煎熟即可。

2、金槍魚壽司。材料：金槍魚300克，白飯3杯，白醋1/4杯，糖1茶匙，鹽、味精各少許，黃瓜，葱酌量，壽司海苔。做法：金槍魚經解凍後切成手指粗細 長條。 黃瓜也切成長條白飯趁熱是拌入白醋、糖鹽及味精拌勻後吹冷備用。壽司竹廉上放海苔在鋪上四湯匙白飯把飯壓平放上金 槍魚條及黃瓜條捲起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀取出壽司竹片即可。

3、醋燒金槍魚。材料：兩塊冷凍金槍魚，蒜4瓣，姜一塊，葱一根，八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖適量。做法：把蒜切碎，薑切片，葱切段；金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分；鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚；一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘；趁着鍋中有油，加入八角，花椒，葱，姜，蒜爆香；倒入料酒，醋，老抽，少量糖，燉魚；翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜即可。