家常豆腐的家常做法

家常豆腐的做法有很多種，下面是一種簡單的家常做法：

材料：
- 300克嫩豆腐
- 100克瘦肉末
- 50克韭菜
- 2顆蒜瓣
- 適量薑末
- 適量醬油
- 適量食鹽
- 適量料酒
- 適量澱粉
- 適量食用油

做法：
1. 將豆腐切成小塊備用。
2. 熱水中加入少許食鹽，將豆腐焯水煮沸，然後撈出備用。
3. 熱鍋涼油，加入薑末和蒜瓣炒香，再加入瘦肉末炒熟。
4. 加入適量的料酒和醬油炒勻，然後加入煮豆腐的水煮沸。
5. 將豆腐倒入鍋中，小火燉煮約3分鐘。
6. 在鍋中加入適量的食鹽調味，然後加入韭菜攪拌均勻。
7. 在一碗中加入適量的澱粉和少許的水攪拌成粘稠狀的澱粉水，然後慢慢倒入鍋中，翻炒均勻。
8. 燉煮幾分鐘後即可關火，家常豆腐就可以食用了。

這個家常豆腐做法簡單易學，口味鮮美，適合家庭日常食用。可以根據個人的口味喜好，增加或減少調料的用量。