![熬魚湯怎麼熬白 熬魚湯熬白的方法]( "熬魚湯怎麼熬白 熬魚湯熬白的方法")
- 想把魚湯煮白，必須用熱水。冬瓜鯽魚湯做法：1、原材料：鯽魚一條，冬瓜100克。調味料：葱3棵，姜2片，精鹽，味精，香油，胡椒粉。2、將鯽魚洗淨；冬瓜去皮，去籽，洗淨，切片備用。3、淨鍋上火倒入花生油，將葱、姜熗香，下入冬瓜炒至斷生，倒入水，水開以後放鯽魚，調入精鹽，味精煮熟，在調入胡椒粉，淋入香油即可...
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![怎樣熬製羊肉湯是白色 羊肉湯怎麼熬白]( "怎樣熬製羊肉湯是白色 羊肉湯怎麼熬白")
- 羊肉湯之所以呈白乳白色，不是因為加了牛奶、米湯之類的東西，而是羊肉慢慢熬，脂肪在湯水中加熱乳化了（脂肪以極小的油滴形態懸浮在湯裏）所以呈現白色。關鍵就是煮的時間足夠長（長達幾個小時）。不過，如果沒有條件長時間大火力加熱的話，可採取這些小妙招：1、可以在熬湯前用一點油把羊...
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![熬白米粥的做法]( "熬白米粥的做法")
- 熬白米粥的做法如下：1.準備白米，清洗乾淨後泡水20分鐘，瀝乾備用。2.湯鍋加入適量清水，水量約是米的5倍，放入鍋中煮沸。3.當水開始沸騰時，加入瀝乾的白米，用中小火煮熬。4.煮開後，轉小火慢慢熬煮，期間不停地攪拌，避免米粘鍋底。可以用木勺攪拌，也可以用爐火熬製。5.熬煮的過程中，如果...
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![骨頭湯熬多長時間能熬白 骨頭湯熬白的時間]( "骨頭湯熬多長時間能熬白 骨頭湯熬白的時間")
- 1、骨頭湯一般熬上半個小時之後就會變奶白色了。2、想骨頭湯可以熬出奶白色,可以在熬湯的時候放入白醋,可以軟化骨頭,從而熬出又香又濃還奶白的骨頭湯。骨頭湯要冷水下鍋,然後加入料酒,生薑和白醋。煮滾,撇去泡沫,等骨頭上的肉變色後可以將其撈出,沖洗一次以除去醋酸味。...
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![魚湯做法大全家常 魚湯怎麼熬白]( "魚湯做法大全家常 魚湯怎麼熬白")
- 1、冬筍魚湯冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條（約500克)，葱、姜、花生油、香油、清湯、料酒10ML、胡椒5克、食鹽5克。先將黃魚去鱗，除內臟，洗淨，冬筍發好，切片，把雪菜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切片備用。將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐...
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![骨頭湯怎麼熬白 骨頭湯熬白的方法]( "骨頭湯怎麼熬白 骨頭湯熬白的方法")
- 1、不要過早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，從而使湯色發暗，濃度不夠，外觀不美。2、千萬不要在中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。3、如果加入過多地放入葱、姜、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味。4、不要過早...
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![大骨頭湯怎麼熬白 大骨湯怎麼熬又白又香]( "大骨頭湯怎麼熬白 大骨湯怎麼熬又白又香")
- 1、大骨肉最好事先用熱油炒過，一般先用葱姜爆香，放入排骨炒香，可以將魚湯熬白，奶白的湯是水和油的完美組合。2、熬製大骨頭湯之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果湯中的浮沫不被清除乾淨，會影響最終的湯色，使得最後湯呈現白色。3、想湯熬白，既要就要保持鍋內高温。避免老是去揭開鍋...
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![羊肉湯熬白的技巧 如何把羊湯熬白]( "羊肉湯熬白的技巧 如何把羊湯熬白")
- 1、可以在熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下，然後加熱水，用大火催10分鐘，再轉中小火，就可以達到效果了。先炒，再煮，就有白湯了。魚湯同理。大火熬。一定要大火，用文火的話湯是清的。2、在熬湯的時候放一些白色的羊油，一起熬製，很快便會出現”白色味美“羊湯。3、和羊蹄一起熬。許多...
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![熬鯽魚湯怎麼熬白]( "熬鯽魚湯怎麼熬白")
- 熬鯽魚湯的時候，如果想要讓湯變得更加透明白淨，可以嘗試以下幾個方法：1.選用新鮮的鯽魚：新鮮的鯽魚肉質細嫩，沒有異味，熬出的湯汁更加清澈透明。2.先用冷水將鯽魚汆燙：在熬湯之前，將鯽魚放入鍋中，加足夠的冷水，然後中火煮開，用漏勺撈出鯽魚，將鍋洗淨後再次加水燒開即可熬湯。這樣做可...
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![熬白骨頭湯的做法]( "熬白骨頭湯的做法")
- 熬白骨頭湯是一道營養豐富的湯品，下面是一種常見的做法：材料：-豬骨頭（最好選擇含有骨髓的豬腿骨）：1公斤-姜塊：3片-葱：1根-八角：2顆-香葉：2片-料酒：適量-鹽：適量-清水：適量步驟：1.將豬骨頭洗淨，用開水焯水，除去雜質和血水。同時，可以將骨頭切成段，以便熬煮時更容易出湯。2.準備一個大鍋，加入...
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![家庭羊湯怎麼熬白 家庭羊湯的熬製方法]( "家庭羊湯怎麼熬白 家庭羊湯的熬製方法")
- 1、羊骨湯熬製的時間久一點，湯就會變成奶白色，具體做法如下：食材：羊骨頭5根、小葱適量、鹽適量、生薑適量、大葱適量、料酒適量。2、食材全部清洗乾淨，生薑切片，大葱切段。3、羊骨頭洗乾淨。起鍋燒開水，羊骨頭到開水裏面焯水。骨頭撈出來。4、砂鍋裏面水燒開，放入撈好的骨頭、生...
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![羊肉湯如何熬白 羊肉湯熬白的做法]( "羊肉湯如何熬白 羊肉湯熬白的做法")
- 1、可以在熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下，然後加熱水，用大火催10分鐘，再轉中小火，就可以達到效果了。先炒，再煮，就有白湯了，魚湯同理；一定要大火，用文火的話湯是清的。2、在熬湯的時候放一些白色的羊油，一起熬製，很快便會出現”白色味美“羊湯。3、和羊蹄一起熬。許多人熬羊肉湯時...
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![砂鍋熬白米粥步驟 砂鍋怎麼做米粥]( "砂鍋熬白米粥步驟 砂鍋怎麼做米粥")
- 1、大米60克，食用油5ml，清水適量。2、大米擇去雜質後洗淨，用清水浸泡30分鐘。3、砂鍋內注入2/3滿的清水，中火燒開後加入浸泡好的大米，轉大火。4、砂鍋內水再次沸騰後滴入食用油，順時針攪拌均勻後轉中小火，加蓋煲25分鐘。5、打開砂鍋蓋子，用勺子順時針攪拌10分鐘後至粥軟糯後熄火...
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![煮骨頭湯怎麼熬白 煮骨頭湯熬白的方法]( "煮骨頭湯怎麼熬白 煮骨頭湯熬白的方法")
- 1、【材料】：豬脊骨（或棒骨）1500克、姜1塊、黃酒少許、水適量。2、豬脊骨讓賣家斬成合適大小的塊兒。3、把豬脊骨清洗乾淨，然後用清水浸泡出血水，期間要多換幾次水，直到豬脊骨及上面的肉顏色發白，撈出待用。4、豬脊骨冷水下鍋，水要寬，中火燒開，會有浮沫出現，及時用勺子把浮沫撇掉。5...
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![白米粥怎麼熬 怎樣熬白米粥]( "白米粥怎麼熬 怎樣熬白米粥")
- 1、熬白米粥所需材料：白米、清水。2、製作過程：冷水浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣既可以縮短煮粥時間，還能在煮粥時便於我們順着一個方向攪動，煮出的粥也會軟爛可口。3、開水下鍋，其實，真正的行家一般都是用開水煮粥，這樣粥煮得既快，又不會糊掉！改變火候，先...
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![黃桃熬白涼粉製作方法 黃桃熬白涼粉製作方法介紹]( "黃桃熬白涼粉製作方法 黃桃熬白涼粉製作方法介紹")
- 黃桃熬白涼粉製作方法：1、用料：白涼粉、黃桃、葡萄乾、礦泉。2、首先拿一個盒子，倒入適量白涼粉。3、然後加入熱水攪拌均勻。4、準備黃桃，把黃桃切成丁。5、將切好的黃桃倒入調好的汁中。6、加入適量的葡萄乾。7、之後晾涼了就好。...
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![熬鯽魚湯怎麼熬白 熬鯽魚湯如何熬白]( "熬鯽魚湯怎麼熬白 熬鯽魚湯如何熬白")
- 1、將鯽魚處理好，煎好之後，等到鍋中的水煮到沸騰之後，就在這個時間將鯽魚放入鍋中，這麼做鯽魚中的蛋白質就會析出，沒多一會兒就能見到誘人的奶白色了。2、若時間錯了，還是冷水，或者還沒有沸騰的時候就下鍋，那麼肉質會變緊，蛋白質出不來，湯也就不濃白，這樣的魚湯是沒有營養的。...
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![熬骨湯多長時間才能熬白 熬骨湯熬白的時間]( "熬骨湯多長時間才能熬白 熬骨湯熬白的時間")
- 1、熬骨湯一個半小時到兩個小時才能熬白。2、煮湯的時候還是追求原味，建議是小火慢燉，味道也是很好的，在起鍋的選擇放一點蔬菜能很好的去除油膩感。骨頭湯一般分為兩種，一種是乳白色的濃湯，這種湯加水必須一次性加夠，不得中途加水，不能加醬油，燒開後需要大火約一個小時。第二種是...
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![如何熬白菜熬白菜的做法 怎麼熬白菜]( "如何熬白菜熬白菜的做法 怎麼熬白菜")
- 1、豬肉50克、白菜500克、土豆1個、葱，姜各5克、鹽3克、味素、五香粉各2克、食用油15克、生抽5克。2、肥一點的豬肉切片，葱洗淨切段，姜洗淨切條。土豆去皮切成條，白菜掰成單葉，洗淨切塊。鍋中倒入食用油，放入五香粉。油八分開，放入豬肉煸炒，豬肉變色，放入葱，姜爆香，放入生抽煸炒。放...
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![白糖熬糖稀怎麼熬製 白糖熬糖稀如何熬製]( "白糖熬糖稀怎麼熬製 白糖熬糖稀如何熬製")
- 1、食材：白砂糖200克，水700毫升。2、首先將鍋調至大火，在鍋裏倒入白砂糖。3、邊加糖邊加水攪拌，糖和水的比例大概2比7左右。4、用鍋鏟攪拌糖水融化，大火煮至糖水沸騰。5、待糖水出現變色時，調小火繼續熬糖，邊熬邊攪拌糖水。6、攪拌至糖水變成焦黃色糖稀時，濃濃的糖稀即可熬好了。...
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![酥餅熬白菜 酥餅熬白菜的做法]( "酥餅熬白菜 酥餅熬白菜的做法")
- 1、材料：雞架子、白菜、麪粉、雞蛋葱、姜、鹽、雞精2、雞架去油剁塊，加薑片放入清水中熬湯。3、皮泡軟後下鍋煸香，倒入白菜和雞湯，大火催成白色。4、和薄面皮，均勻撒上鹽、油、葱花，卷長卷，按扁後再豎卷，擀薄，上鍋烙兩面焦黃，攤一個雞蛋將餅扣上。5、這時，快熬好的白菜湯加入少量鹽...
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![熬老白茶方法 怎麼熬老白茶]( "熬老白茶方法 怎麼熬老白茶")
- 1、準備好老白茶，煮茶器，純淨水等泡茶材料。2、衝燙一下煮茶器上的茶壺，茶杯等，把水倒掉。3、把老白茶放入茶壺，用熱水浸泡一下，然後倒掉，完成醒茶。4、把木炭放入煮茶器底座，開始生火加熱。5、往茶壺中加入水，然後蓋上蓋子，繼續加熱，把茶煮開。6、把茶湯盛入到茶杯，待微涼後，就可以品...
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![熬羊湯怎樣能熬成白湯 怎樣能熬羊湯熬成白湯]( "熬羊湯怎樣能熬成白湯 怎樣能熬羊湯熬成白湯")
- 1、能夠在煮湯前要一點油把羊肉炒或煎一下，隨後加温水，用火災催10分鐘，再轉中文火，就可以達到效果了。先炒，再煮，就會有高湯了。2、在煮湯的情況下放一些乳白色的植物油，一起熬料，迅速便會出現乳白色味美羊湯。3、和羊蹄一起熬。很多人熬羊湯時也不加羊蹄，實際上羊蹄帶有很多的膠...
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![熬白粥的方法 熬白粥的步驟]( "熬白粥的方法 熬白粥的步驟")
- 1、加入適量米（米的是多少依據總數而定），用冷水清洗2-3遍。2、將鍋中添加適量水（米為水的三分之一,水不可以超出鍋的三分之二），加温，待水開後，將米倒進鍋中，蓋好蓋。切勿半途調整水流量，調均勻熟度，細煮慢熬。3、再將燒開後，將蓋子開啟一間隙或所有開啟，避免稻米稀到蓋子上。4、留意觀...
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![羊蠍子熬湯怎麼能熬白 羊蠍子熬湯如何能熬白]( "羊蠍子熬湯怎麼能熬白 羊蠍子熬湯如何能熬白")
- 1、血水要洗淨：想要羊蠍子熬湯的時候燉出來濃白一定要先把羊蠍子提前用清水浸泡2-3個小時，將裏面的血水完全析出。2、水要一次性加足：在用羊蠍子熬湯的時候應一次性加足水，不可在中途加水，因為加水會還原乳化過程，不利於出湯。但是如果水不夠了切記要加入燒開的水。3、火不能太...
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秀美範
