家常豆腐的做法步驟 家常豆腐的做法

1、原料：北豆腐、木耳、青蒜、雞蛋、油、鹽、葱、糖、醋、蠔油、澱粉、生抽、老抽、雞精、姜、蒜。

2、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗淨，泡發好的木耳洗淨撕成小朵。

3、青蒜切段。

4、1個雞蛋打散，豆腐沾上蛋液。

5、用平底鍋將豆腐煎成兩面金黃。

6、葱薑蒜爆香。

7、放入煎好的豆腐。

8、翻炒幾下，放入少許的清水，生抽，老抽，蠔油，糖，醋，最後放入木耳，改小火燉上幾分鐘。

9、出鍋前放入青蒜，翻炒幾下，如果淡再加入一點點鹽，加入少許的雞精勾芡即可出鍋。