農家小炒肉怎麼炒 農家小炒肉做法介紹

1、青尖椒、紅尖椒切細段，五花肉切薄片。

2、肉片用蠔油、老抽醃製一下。

3、鍋內不放油，放青紅尖椒下鍋煸炒出虎皮。

4、放一勺油，浸潤一下尖椒，撈出備用。

5、放適量油，五成熱，入肉片翻炒，直至肉片微卷。

6、放入豆豉翻炒均勻；調入一勺料酒；一勺蒸魚豉油；倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均勻即可。