製作藕夾的方法 在家做藕夾的做法
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1、食材:豬肉適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、十三香適量、葱姜適量、雞蛋適量、藕適量、麪粉適量、食用油適量。
2、準備一小塊豬肉切成豬肉小丁,放到碗裏。
3、然後再豬肉末里加上一小勺料酒,一勺生抽,一勺食鹽,適量十三香,葱末、薑末和一個雞蛋。攪拌均勻,醃製10分鐘。
4、再準備藕一根,去皮洗乾淨,切成薄厚適中的片。備用。
5、碗裏打入一個雞蛋,加上50克麪粉,一小勺食鹽和適量清水,拌成麪糊。
6、然後取一片藕抹上肉餡,然後再蓋上一片藕。輕輕地擠壓一下。
7、最後裹上面糊,放入油鍋,小火炸熟即可。
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