湘菜小炒肉怎麼做好吃 湘菜小炒肉的烹飪方法
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1、主料:五花肉300克。輔料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。調料:蒸魚豉油、醬油、料酒、香油、蠔油、味精。
2、將五花肉切片後加入蠔油、醬油拌勻備用,杭椒、美人椒分別從中間切成兩半備用;
3、將切好的杭椒、美人椒放入炒鍋中煸軟取出,鍋中加油,然後將五花肉、葱薑蒜放入煸炒均勻,調入料酒,再放入煸過的杭椒、美人椒,加入蒸魚豉油、醬油、味精、香油調味出鍋即可。
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