小炒牛肉怎麼做好吃又嫩 小炒牛肉的烹飪方法

1、主料：滷牛肉100g。配料：蒜薹2根、紅尖椒2個、小紅辣椒2個、蒜2瓣。調料：細鹽適量、雞精少許。

2、牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段；

3、鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜片和小紅辣椒；

4、蒜片和辣椒炒香後放入牛肉片；

5、翻炒至牛肉片變色，放入蒜薹和尖椒；

6、繼續炒至蒜薹熟透，放入適量鹽；

7、加少許雞精提味，翻炒均勻即可。