![蝦要蒸多久 一定不能蒸太長時間]( "蝦要蒸多久 一定不能蒸太長時間")
- 1、如果是大火，6分鐘足矣。2、如果是中火，15分鐘足夠。3、但是蒸蝦不是説時間越短越好，越鮮，蒸蝦仍然需要必要的時間，因為蝦含有鎂，鎂需要一定的高温和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。4、但時間也不易過長，避免肉質老化。...
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![蒸螃蟹太子蟹的正確方法 怎麼蒸螃蟹太子蟹]( "蒸螃蟹太子蟹的正確方法 怎麼蒸螃蟹太子蟹")
- 1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗淨，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可。2、姜洗淨去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入薑末。備用?(建議為保持蟹的鮮味，香油可不放)。3、太子蟹一般蒸20分鐘左右既可以吃了，蒸的時間太久或者太短都不好吃...
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![太陽蛋的做法 太陽蛋蒸肉]( "太陽蛋的做法 太陽蛋蒸肉")
- 1、主料：豬肉餡150克、雞蛋1個2人份、食鹽適量、糖適量、蒜粉適量、蠔油適量、醬油、老抽適量、白胡椒粉適量；2、肉餡和所有的配料拌勻。調料都微量即可，拌勻後可以先煎熟一塊肉，嚐嚐味道，如果不夠味再添加調料。3、攪拌好的肉餡，不需要攪拌上勁，拌勻即可。4、裝入容器內，中間壓...
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![蒸的黑米飯太硬了怎麼辦 怎麼處理蒸的黑米飯太硬了]( "蒸的黑米飯太硬了怎麼辦 怎麼處理蒸的黑米飯太硬了")
- 1、蒸的黑米飯太硬了加水繼續煮，在黑米飯中倒入適量的開水，蓋好蓋子，用大火再煮一段時間，黑米飯會有所變軟。2、蒸的黑米飯太硬了加米酒煮，在黑米飯中倒入一碗米酒，一般黑米飯和米酒的比例為10：1，然後蓋上鍋蓋，小火燜一段時間，等到米酒基本揮發之後，米飯就會出現變軟的情況。...
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![蒸的米飯太硬怎麼補救 怎麼補救蒸的米飯太硬]( "蒸的米飯太硬怎麼補救 怎麼補救蒸的米飯太硬")
- 1、米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裏扎幾個直通鍋底的洞，適當加些温水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。2、如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生...
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![蒸河粉太粘怎麼解決 蒸河粉太粘的解決方法]( "蒸河粉太粘怎麼解決 蒸河粉太粘的解決方法")
- 1、調整一下大米品種和配料結構，加點澱粉和筋力源D型，河粉筋道爽滑有彈性不碎裂。2、水不要放太多，多蒸一會。3、這個和用水比例有關,一斤米粉兩斤水,適量生粉攪勻過慮再放適量油。4、抹羅羅換種食用油試一下，稠點的，好點的豆油試一下。...
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![辣蒸明太魚的做法 如何做辣蒸明太魚]( "辣蒸明太魚的做法 如何做辣蒸明太魚")
- 1、食材：明太魚一條、香菇適量、豆芽適量、金針菇適量、生菜適量、葱薑蒜適量、辣椒粉適量、醬油適量、食用油適量。2、首先就是把這些都洗乾淨，把葱薑蒜都切碎了備份。3、香菇也切成薄片備份。4、然後處理明太魚，洗乾淨後把尾巴剪掉。把魚的周邊黑色魚鰭都剪掉；把魚的肚子拋...
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![清蒸太陽魚最正宗的做法 清蒸太陽魚的好吃做法]( "清蒸太陽魚最正宗的做法 清蒸太陽魚的好吃做法")
- 1、準備材料：太陽魚2條、輔料：料酒2大勺、檸檬蒸魚醬油2大勺、葱4根、鹽2小勺、玉米油3大勺、薑片2-3片。2、太陽魚處理乾淨，準備好葱姜。薑片切成薑絲。3、魚身兩面各劃3刀，放入深盤中。放上薑絲，然後均勻撒上2小勺鹽。4、淋入2大勺料酒，去腥。5、蒸鍋裏放入小半鍋清水，開大火...
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![肉餡蒸太陽蛋的做法 肉餡蒸太陽蛋的烹飪方法]( "肉餡蒸太陽蛋的做法 肉餡蒸太陽蛋的烹飪方法")
- 1、主料：雞蛋5個，豬肉餡200克，薑末，精鹽，雞精，醬油，料酒，香油各適量。2、拌肉餡：放薑末、精鹽、雞精、醬油、一點點料酒，如果有那種現成的肉餡調料就更方便了，也可以加一些五香粉，總之看個人口味啦，沒有什麼特別的規定。3、雞蛋卧在盤子裏，不需要像蒸蛋羹那樣攪碎。之前在盤子上抹一層...
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![清蒸太陽魚的做法 清蒸太陽魚怎樣做]( "清蒸太陽魚的做法 清蒸太陽魚怎樣做")
- 1、食材：太陽魚兩條、生薑適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、老酒適量2、準備好太陽魚，洗淨，在魚的兩面各劃三刀。切好生薑，拍好蒜，待用。3、鍋中放油，油熱後，放入太陽魚，將魚的兩面煎至略微金黃，倒入是適量的清水。4、放入準備好的生薑和蒜，加入適量的食鹽，雞精，生抽，老酒，攪...
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![方太蒸箱使用方法 方太蒸箱怎麼使用]( "方太蒸箱使用方法 方太蒸箱怎麼使用")
- 1、為了避免供水系統堵塞和過多水垢形成，建議給蒸箱加水的水質要好，如大信純淨水、蒸餾水等。水量需要根據蒸箱的使用時間來定，水箱總容量為1.8L可連續使用1.5小時，蒸30分鐘需要500mL水。2、在蒸箱工作時若要重置烹調温度與時間，需按停止鍵才能調節。3、在蒸箱工作時不要讓小...
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![辣蒸明太魚豆芽的做法 辣蒸明太魚豆芽的做法介紹]( "辣蒸明太魚豆芽的做法 辣蒸明太魚豆芽的做法介紹")
- 1、材料：明太魚1條，黃豆芽200克，水芹70克，大葱1根，青紅辣椒各1個，糯米粉3大匙，香油1大匙，鹽、胡椒粉各適量，辣椒粉3大匙，大葱末2大匙，薑末1小匙，蒜蓉、料酒、醬油各1大匙，白糖、胡椒粉各適量。2、明太魚去除頭部，尾部和魚鰭，再縱向對半切開，去除中間的魚骨。將明太魚切成5釐米長段，用水洗...
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![太陽魚清蒸怎麼做好吃 太陽魚清蒸的簡單做法]( "太陽魚清蒸怎麼做好吃 太陽魚清蒸的簡單做法")
- 1、原料：太陽魚、薑片、生抽、料酒、小葱、生粉。2、魚劃小刀，碗底放上薑片，把太陽魚碼上，用生粉塗抹，淋上生抽，料酒，加一點點油，鹽，鹽不要太多，就一點點。3、鍋里加水，燒開後，把魚上鍋，蒸10分鐘，不要太猛火。4、出鍋散上葱花即可。...
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![發麪面太稀能蒸饅頭嗎 發麪面太稀能不能蒸饅頭]( "發麪面太稀能蒸饅頭嗎 發麪面太稀能不能蒸饅頭")
- 1、發麪麪糰太稀薄這個時候不建議蒸饅頭，可以多加入一些麪粉混合，讓麪糰更有韌性一些，這樣才可以用來製作饅頭。2、發麪的時候可以加入一些酵母，然後再加入一些白糖，這樣可以讓麪糰更容易發酵。3、和麪的時候，加入水要分次加入，這樣才可以讓麪糰和的剛剛好，如果一次性加入所有的...
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![米飯蒸的太濕如何補救 米飯蒸的太濕怎麼做]( "米飯蒸的太濕如何補救 米飯蒸的太濕怎麼做")
- 1、米飯蒸得太濕往往是由於水放太多導致的，這時可揭開鍋蓋，將蒸汽全部散發出去，再蓋上鍋蓋繼續燜煮一會，等多餘的水分被全部蒸發完，米飯便不會濕潤了。2、米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，主要成分為澱粉。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主...
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![米飯蒸的太濕怎麼補救 米飯蒸的太濕的補救方法]( "米飯蒸的太濕怎麼補救 米飯蒸的太濕的補救方法")
- 1、米飯蒸得太濕往往是由於水放太多導致的，這時可揭開鍋蓋，將蒸汽全部散發出去，再蓋上鍋蓋繼續燜煮一會，等多餘的水分被全部蒸發完，米飯便不會濕潤了。2、米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，主要成分為澱粉。是一種把稻米與水煮成的食物。...
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![清蒸太陽魚潮汕做法 潮汕清蒸太陽魚怎麼做]( "清蒸太陽魚潮汕做法 潮汕清蒸太陽魚怎麼做")
- 1、將魚去除內臟及魚鰓，洗淨瀝乾水。2、薑切片或絲、葱切段。3、將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內放入薑片。4、燒開鍋內的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸7分鐘。5、取出蒸好的太陽魚，去掉薑片，倒掉蒸魚汁。6、將葱段擺在魚身上，淋上熱豉油，再用適量燒熱的食用油澆...
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![蒸明太魚的做法 明太魚怎麼蒸]( "蒸明太魚的做法 明太魚怎麼蒸")
- 1、明太魚洗淨瀝水並抹上料酒備用。2、葱切段，姜切絲碼在盤裏，魚放上面，再放少許葱白在魚身上。鍋裏水燒開，把明太魚放入蒸鍋，大火蒸八分鐘。3、蒸魚的時候做醬汁，不粘鍋置爐上開大火，放入橄欖油3茶匙，鹽半茶匙，生抽1匙，糖半茶匙，豆豉油1.5匙，白胡椒半茶匙，香油1茶匙，燒熱澆於蒸好的魚...
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![糯米蒸的太軟怎樣補救 糯米蒸的太軟如何補救]( "糯米蒸的太軟怎樣補救 糯米蒸的太軟如何補救")
- 1、調出好壞；做燒麥蒸糯米的時候，一定要把裏面的雜質或者是壞掉的糯米挑出來，否則這些雜質和壞掉的糯米煮了之後是很影響糯米的，容易使糯米粘在一起。2、進行浸泡；糯米本身具有一定的粘性，要是直接煮那麼其中的粘性是很容易導致糯米粘在一起的，浸泡之後可以在一定程度上幫助稀釋...
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![蒸米飯太黏了怎麼補救 蒸米飯太黏了如何補救]( "蒸米飯太黏了怎麼補救 蒸米飯太黏了如何補救")
- 1、米飯太黏其實沒有太好的解決辦法，但是可以將飯放入冰箱一會讓它稍微變硬。或者乾脆把太黏的米飯加水煮成稀飯，都是不錯的選擇。2、蒸飯前鍋底裏外都要刷乾淨，特別是鍋底外面和鍋底的加熱盤要用乾布擦淨。絕對不能有雜物。3、如果蒸米飯的時候你在旁邊的話，自動跳下的時候...
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![汗蒸時間不能太久 汗蒸一般多久]( "汗蒸時間不能太久 汗蒸一般多久")
- 1、汗蒸也要適量。不能太頻繁。一般建議一週1到2次就好。2、哪些人不能汗蒸。出血傾向者，女性月經期、嚴重高血壓、嚴重心臟病、心臟裝有起搏器、結核病患者，急性疾病、癌症晚期、高燒高熱患者，惡性腫瘤患者，傳染性皮膚病者以及其他不能耐高温的人士禁入。...
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![為什麼涼皮蒸出來太粘 涼皮蒸出來太粘的原因]( "為什麼涼皮蒸出來太粘 涼皮蒸出來太粘的原因")
- 1、涼皮粘，口感不好，也不透亮，這只是其一，實際上像這樣的涼皮還有一個更明顯的問題就是沒彈性不筋道，容易斷裂，不耐儲存，毫無品質可言，原因，漿沒兑好，也就是説製作之前的麪漿處理不到位。2、兑漿，在沉澱之後，製作之前，它是距離涼皮製作最近的一道工序，所以對涼皮品質的影響最直接也最明...
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![腸粉蒸出來太粘怎麼辦 如何解決腸粉蒸出來太粘]( "腸粉蒸出來太粘怎麼辦 如何解決腸粉蒸出來太粘")
- 1、這個和用水比例有關，一斤米粉兩斤水，適量生粉攪勻過慮再放適量油（按這個比例，油不要超過30克），鹽不超過10克。也有可能是米漿磨的過於粗糙，粗漿比較難蒸熟，不熟就易粘。2、首先你是自己磨漿,還是用的買的粘米粉,自己磨的話越好的米越不好做,最好是早米.米越好越粘。二是加澄面...
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![蒸蛋糕太稀怎麼辦 蒸蛋糕太稀的解決方法]( "蒸蛋糕太稀怎麼辦 蒸蛋糕太稀的解決方法")
- 1、蒸蛋糕太稀了有可能是因為蛋糕沒有完全蒸熟，這時只要將它再蒸一段時間就可以了。若是因為製作蛋糕時食材的比例沒有把握好，這種情況下就無法挽回了，只能重做。2、如今有很多人都會在假期製作一些美味的甜品、糕點，不僅可以打發時間，還能夠滿足自己的口腹之慾。其中蒸蛋糕就...
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![包子蒸時間太長會不會幹 包子蒸時間太長會幹嗎]( "包子蒸時間太長會不會幹 包子蒸時間太長會幹嗎")
- 1、包子一般在蒸熟後，需要儘快拿出，要是蒸制的時間過長，可能會導致包子中的水分流失過多，讓包子變的乾硬，同時包子餡過熟，影響食用的口感。2、要是將水燒乾後，甚至可能會將鍋具燒壞，引起火災的風險，因此蒸包子時，需要注意時間，不宜將包子蒸制過長時間。3、要是不能對包子是否蒸好進...
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秀美範
