鳥貝的做法 怎麼做鳥貝
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1、葱,姜,香菜切細絲備用,黃瓜去皮切成片。
2、黃瓜再切成細絲,放在盤子底部鋪平備用。
3、去除內臟,用清水洗兩遍,濾幹水分備用。鍋中倒入適量水燒開,水開後把鳥貝倒入鍋中汆水,一分鐘即可。
4、焯過水的鳥貝濾水後放在黃瓜絲上。鳥貝上放上調料汁,醋,白糖。
5、在最上面放上葱絲和薑絲還有香菜,鍋中倒入油燒開後放入適量花椒,把花椒撈出來,油趁熱快速均勻澆在葱花薑絲上面爆香,一盤美味可口的葱油鳥貝就做好了。
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鳥貝
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