秦椒炒雞蛋怎麼做好吃 製作秦椒炒雞蛋的方法
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1、原料:雞蛋3枚、青椒100g、大葱葱白5g、食用油50g、精鹽5g。
2、青椒去籽去筋,切1cm見方的小塊,葱白剖開切菱形塊;雞蛋打入碗中加入適量精鹽和一匙食用油攪拌均勻。
3、熱鍋冷油,放入葱白、青椒,略為翻炒至青椒半熟,加適量精鹽翻炒均勻後起鍋備用。
4、熱鍋冷油,油温三成熱時,倒入蛋液後轉小火,炒至蛋液半凝固。
5、下青椒、葱白,翻炒均勻後起鍋裝盤即可。
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