青椒炒雞蛋怎麼做好吃 青椒炒雞蛋如何做好吃

1、先將買回家的青椒洗淨後切成絲，而大蒜和姜塊也提前洗淨並切碎後，放在一旁待用。

2、拿出一個小碗，將準備好的雞蛋打碎後直接放入小碗之中。

3、雞蛋打成蛋液的時候，可以在雞蛋液中加入一些清水，這樣可以避免雞蛋在後面炒制的時候容易炒老的情況，口感自然吃起來會鮮嫩許多。同時攪拌雞蛋的過程中還需要加入一些食鹽進行攪拌。

4、拿出家裏的炒菜鍋，加入食用油之後，油温五成熱之後，先將攪拌後的雞蛋液加入熱油中快速翻炒幾十秒，隨後將雞蛋盛出待用。

5、隨後重新在鍋中加入食用油，將青椒和切好的姜蒜加入鍋中翻炒，之後加入些食鹽和白糖進行調味，要説為何要加入白糖，其實炒菜的時候加點白糖能夠提鮮，這樣炒出的雞蛋更好吃。炒好之後就可以將青椒炒雞盛出裝盤了。