家庭版五香煮雞蛋

材料:

6個雞蛋

4杯水

2湯匙鹽

1湯匙五香粉

1小塊桂皮

葱、姜、大蒜適量

做法：

1.雞蛋煮熟，待涼後用勺子敲幾個小洞備用。

2.鍋中加水，加入鹽、五香粉、桂皮、葱姜大蒜，煮沸10分鐘。

3.放入雞蛋，把火調小，保持沸騰狀態，煮20分鐘。

4.然後把鍋蓋打開，等待水温降下來。

5.把雞蛋撈出來，用冷水衝一下即可食用。

小貼士：

1.煮雞蛋時在雞蛋表面上用一支筆或者磚頭磚出幾個小點，可以讓煮出來的雞蛋更好入味。

2.如果你想把雞蛋煮黃但不煮老，可以在放入雞蛋之前，用清水洗乾淨鍋底，然後在鍋底塗上一層鹽。

3.如果你不想用筆在雞蛋上畫點，可以在煮雞蛋之前，用叉子在雞蛋表面上扎一下，也可以起到同樣的效果。