家庭版麻辣香鍋做法 怎樣做家庭版麻辣香鍋

1、鮮蝦1斤，土豆2個，花生米適量，木耳適量，金針菇適量，鵪鶉蛋10個，葱薑蒜適量，豆腐幹半根，青紅椒適量。

2、鮮蝦1斤清洗乾淨，去除蝦線。

3、鵪鶉蛋清洗乾淨，放入鍋中煮熟，撈出浸泡入涼水中，鵪鶉蛋去皮。

4、鍋裏燒一鍋水，水中放入少許鹽，金針菇切掉根部，洗淨放入鍋中，焯水撈出，木耳焯水撈出。

5、豆去皮切成士豆條，下鍋焯熟撈出，葱薑蒜切好。

6、鍋中放適量油，油燒熱後，將葱薑蒜下鍋煸香，加入鮮蝦，翻炒至六成熟，倒入麻辣香鍋的調料。

7、加入去殼的鶴鶉蛋，再加入其他的食材，加入青紅椒翻炒均勻，炒出香味。

8、調入適量鹽和糖提味，食材炒熟之後即可出鍋。