牛脾肉是哪個部位 牛脾的介紹

1、牛脾又稱為牛的脾臟、牛連貼(《滇南本草》)。滇南本草》記載：水牛連貼，健腫開胃，消積磨宿食，寬中醒脾，消痞滿、胸脹。

2、牛脾的食用禁忌注意，脾胃虛寒作瀉，中有痰濕積飲者慎服。有關其注意事項的論述有：《本草拾遺》：與酸物相反，令人腹中癥結。《本草經疏》：脾濕作泄者不得服。《本草匯言》：膈中有冷痰積飲者，忌之。