風乾的臘腸怎樣做好吃 風乾的臘腸如何做好吃

1、選用，七分瘦三分，肥的五花肉,切成肉丁。

2、用鹽和麪粉清洗小腸,清洗後用酒浸泡。

3、把八角桂皮香葉，花椒，煮水。

4、把需要添加的輔料準備好。

5、把香料水、糖、鹽、生抽、醬油放入切好的豬肉丁中拌勻，醃製十二小時以上。

6、用礦泉水瓶灌製香腸。

7、曬一天之後放陰涼處，風乾，10到15天香腸變硬後放入冷凍櫃。吃時拿出可蒸可炒。