如何做麻辣粉好吃又簡單 怎樣做麻辣粉好吃又簡單

1、食材：寬粉條100g、青菜50g、海帶絲50g、豆皮50g、豆芽50g、水1000g、火鍋底料50g、乾花椒少許、生薑少許、蒜適量、鹽適量、雞精適量、葱花適量、香油適量。

2、先洗乾淨蔬菜，粉條放温水中浸泡一段時間，更容易煮熟。鍋中加水，燒煮。

3、海帶切絲，豆皮切絲，葱切段，薑切片，大蒜用刀拍碎。

4、水燒煮後放入火鍋底料，姜，蒜，乾花椒，葱煮幾分鐘後，待味道煮出來後放入粉條煮。

5、粉條煮稍軟一點，加入備好的海帶絲，豆皮，豆芽，最後快熟時放入青菜。

6、碗底根據個人口味加入適量的鹽，雞精，放入蒜沫，少許香油，將煮好的麻辣粉倒入碗中，拌勻，蒜的香味就會燙出來，味道很香。