當前位置：秀美範 >

有關蒸老面的知識大全

蒸老面饅頭的發酵方法老面饅頭三發詳細步驟

蒸老面饅頭的發酵方法老面饅頭三發詳細步驟
1、食材：普通麪粉800克；雞蛋1枚；牛奶1盒（200ml）；酵母3克；豬油15克（可以不加）；糖30克（可以不加）；温水200克。2、酵母3克加200克温水化開。3、加入雞蛋一枚，牛奶1盒（200ml），加入糖30克，豬油15克。4、加入麪粉200克攪成糊狀。5、蓋上保鮮膜，放温暖處發酵。6、發酵至有許多小泡泡。7、加入600克...
2018-02-1729683

老酵母發麪蒸花捲步驟老酵母發麪蒸花捲的做法步驟

老酵母發麪蒸花捲步驟老酵母發麪蒸花捲的做法步驟
1、首先要發麪，用老酵母，適量的麪粉放適量的老酵母和成麪糰，放在温暖的地方几個小時就發起來。發麪的時候放到陽光底下，或者做到一個温水盆裏，給麪糰一定的温度很快就發起來，一般發到2-3倍大的時候就可以了。發好的面，要放在案板上大力揉揉，排出氣體，大概需要5分鐘左右，揉成光滑的...
2017-12-1316231

蒸麪包發麪多久能蒸好蒸麪包發麪多長時間能蒸好

蒸麪包發麪多久能蒸好蒸麪包發麪多長時間能蒸好
1、蒸麪包發麪15-20分鐘就能蒸好。2、麪包蟹的肉質比較鬆散，在蒸的時候要注意把握火候，最好選用中火；蒸的時間也不能太久，太久會讓麪包蟹的肉質變老，影響口感。在蒸麪包蟹的時候，要把麪包蟹肚皮朝上放在蒸籠裏，這樣可以有效防止麪包蟹裏面的蟹黃流出來。...
2022-09-2616606

蒸麪條要蒸多久蒸麪條要蒸多長時間

蒸麪條要蒸多久蒸麪條要蒸多長時間
1、蒸麪條15分鐘左右。2、面屬於麪粉類食物,麪粉類食物蒸15分鐘熟後才能食用。若是時間太短,麪條的芯發白,食用時會有疙瘩的口感。若是蒸的時間太長,麪條就會吸收鍋內的水蒸氣後膨脹起來,麪條就會失去原有的勁道以及順滑,而影響食用時的口感。...
2022-07-2226149

蒸麪條要蒸幾分鐘蒸麪條要蒸多久

蒸麪條要蒸幾分鐘蒸麪條要蒸多久
1、一般來説，用蒸籠的話需要20分鐘左右，用蒸鍋的話差不多15分鐘左右，反正大致需要15-20分鐘的時間。注意蒸的時間不能太長，不然會蒸爛。2、我國華北和黃淮一帶因為天氣環境的因素影響，所以誕生了很多面食美食，其中一種就是蒸麪條。這道麪食的做法很簡單，事先準備好調味的配菜，然...
2022-04-0710627

老南瓜蒸多久能蒸好老南瓜蒸的時長

老南瓜蒸多久能蒸好老南瓜蒸的時長
1、老南瓜蒸35分鐘左右為宜。2、如果蒸的時間過短，南瓜肉會生澀難嚥，如果時間過長，南瓜肉的營養就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處。而且蒸南瓜的話，可以放點白糖，也可以什麼都不放，因為南瓜本身就有甜味。...
2022-09-2628661

掛麪蒸麪條籠面的做法掛麪蒸麪條籠面如何做

掛麪蒸麪條籠面的做法掛麪蒸麪條籠面如何做
原料：掛麪250g，大肉200g，蒜薹200g，紅辣椒3g，葱3g，姜2g，鹽5g，醬油5g。1、鋪掛麪在篦子上：鍋中加水，將掛麪平鋪在篦子上。2、抹植物油蒸：往掛麪上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水。3、準備菜大肉蒜薹辣椒：蒸麪條的時候來準備菜大肉切絲，蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。4、葱薑蒜爆鍋放...
2021-12-2223328

老式發麪蒸饅頭的方法
材料：發麪粉500克温水250毫升細砂糖30克乾酵母5克色拉油適量步驟：1.在發酵粉500克中加入温水，攪拌均勻，至少休息一個小時。2.在發好的麪糰中加入砂糖，乾酵母和色拉油，攪拌均勻。3.麪糰分成小塊，揉成條狀，切成小塊，揉成面球。4.將面球放入上沾有面粉的桶中，避免粘在一起。5.在鍋中燒...
2023-11-0114047

蒸麪包要蒸多久時間蒸麪包的時長

蒸麪包要蒸多久時間蒸麪包的時長
1、沸騰後再蒸15到20分鐘。2、麪包也寫作麪包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麪糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。...
2020-11-0910797

用老面蒸饅頭教程用老面蒸饅頭方法介紹

用老面蒸饅頭教程用老面蒸饅頭方法介紹
1、食材：麪粉600克、老面50-100克、鹼面3克。2、老面加入適量的水，放置半小時左右稀釋後，將麪粉放入其中，和成麪糰，餳4~5小時。（夏天，餳3個小時就差不多；冬天，時間要長一些，最好用温水和麪。）3、在面板上，放入適當的鹼面跟薄面，然後將餳好的成麪糰放到面板上，揉勻。4、揉成等寬的條狀形...
2019-04-057582

蒸乾麪條蒸多久能熟蒸乾麪條蒸多長時間

蒸乾麪條蒸多久能熟蒸乾麪條蒸多長時間
1、通常生面條蒸二十分鐘左右就可以蒸熟了，蒸麪條是一道屬於河南、安徽等地的傳統麪食，它通常是和白菜、青椒、五花肉等食材搭配烹飪而成的，吃起來比較入味，還非常有嚼勁。2、製作蒸麪條非常的簡單，我們只需要先在鍋中倒入適量的清水再放入蒸架，接着把麪條平鋪在蒸架上隔水蒸熟...
2022-05-1314819

蒸麪條需要蒸多長時間蒸麪條需要蒸多久

蒸麪條需要蒸多長時間蒸麪條需要蒸多久
1、先將麪條蒸15分鐘，然後將麪條和其他食材放一起再蒸10分鐘，這樣蒸麪條就好了。蒸麪條儘量要用濕麪條，就是菜市場買的那種新鮮麪條，或是自己在家現擀的麪條，儘量不要用掛麪，這樣做出來的不僅節約時間，而且做出來味道比較的好。2、蒸鍋里加水煮開，把麪條平鋪在上面蒸十分鐘，將火關...
2023-06-1523947

蒸麪怎麼蒸如何做蒸麪條
1、食材：新鮮麪條600克、豆角300克、豬肉300克、植物油適量、鹽適量、姜5克、八角1個、老抽10克、雞精2克。2、輔料：植物油、姜、老抽、八角1個、味精、大白菜葉子適量。3、把豆角去掉頭尾洗淨切段，大肉切稍微粗點兒的絲，姜切末。4、把臻米升降電火鍋里加水，把蒸網加進去，電火...
2020-12-1611013

蒸麪條蒸多長時間蒸麪條蒸的時長

蒸麪條蒸多長時間蒸麪條蒸的時長
1、需要提前準備好的材料包括：西紅柿1個、豆角三兩、瘦肉適量、麪條半斤、小葱三根。2、將準備好的瘦肉切絲，放一旁備用。3、然後將豆角切段，放一旁備用。4、西紅柿切成小塊，放一旁備用。5、小葱切成小段，放一旁備用。6、準備好的麪條蒸15分鐘。7、鍋內放油加熱，西紅柿，豆角，瘦肉...
2022-02-2818466

蒸麪蒸多久能蒸好蒸麪需要多久
1、蒸麪條的時間一般在二十分鐘，此時的麪條才算是口感合適、軟硬適中，如果時間太長可能會導致麪條煮爛，甚至會斷掉。2、如果時間太短，可能會還沒有煮熟，導致麪條發硬，口感發澀，相當難吃。當然，不同的麪條所需的時間也會有所差別，煮麪時還需仔細把握。...
2022-09-2622901

麪筋怎麼蒸如何做蒸麪筋
1、用料：高筋麪粉、水、鹽。2、高筋麪粉、加水和適量鹽，可以稍微加多點水，柔軟一點，這樣洗出的麪筋才不會散。餳面20分鐘，揉至麪糰光滑，繼續餳面一個小時讓麪筋形成。3、餳面好後，加涼水沒過麪糰，用手不斷地抓捏洗面。4、洗到水非常白撈出麪糰加清水繼續洗。洗至水清，一般洗三到四...
2020-12-179357

蒸麪條蒸麪條做法詳解
1、麪條選用細的扁的鮮麪條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛麪，但也不是水份很大剛擀出來的麪條；2、籠屜鋪上籠布，把麪條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開放入麪條蒸10分鐘；3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗淨；4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；5、蒜切碎，葱斜切片；6、蒸好的麪條...
2020-02-0823065

蒸滷麪的做法如何蒸滷麪
1、將肉切成條狀，用老抽，五香粉，薑片，葱段，料酒醃15分鐘。2、用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後中火蒸15分鐘。3、用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，炒至五花肉出油，放入黃豆芽，加醋，番茄醬和鹽適量，炒兩分鐘。加400毫升温水，水開後繼續燒10分鐘。4、面蒸好後將面放入稍大容器中，...
2022-05-0521007

蒸麪怎麼做怎麼做蒸麪
1、刀豆500g，五花肉200g，番茄一顆，手擀麪2元，生薑幾片，醬油一兩滴，鹽適量。2、將五花肉切片，生薑切片用於去腥，番茄切塊，刀豆將筋去除用手掰成五釐米的段。3、倒入少量油，鍋熱油涼前，將生薑放入，然後再放入五花肉片，放少量鹽，翻炒至變色後盛出。4、如油不夠，再添入少量油，然後倒入刀豆翻...
2018-07-0415357

蒸麪怎麼做蒸麪簡單做法
1、主料：豆角600g，豬肉500g，麪條600g。輔料：油適量，鹽適量，姜15g，八角2個，老抽20ml，大葱半根。準備所需的食材：豆角、豬肉、麪條，調料：葱、姜、八角。2、麪條放入蒸鍋中，蒸15分鐘，蒸麪條的同時準備菜。3、豆角掰段後沖洗乾淨。4、豬肉切稍微粗點兒的絲。5、鍋中加適量油（比平時炒菜稍微...
2020-01-038397

蒸老豆腐的做法如何做蒸老豆腐
1、主料：北豆腐1塊、油適量、蒸魚豉油適量、乾紅椒少許、香菜適量。2、老豆腐一塊洗淨。如果覺得士淨也可以不沖洗。3、切成小塊。按自己喜好切塊，小一點容易入味。4、乾紅椒用水泡軟，也可以直接用。或是用鮮的紅椒切圈。5、蒸鍋加水燒開，放入豆腐蒸五分鐘熱透。6、取出放上...
2022-05-0627832

燙麪蒸餃蒸多久好燙麪蒸餃蒸的時長

燙麪蒸餃蒸多久好燙麪蒸餃蒸的時長
1、燙麪蒸餃蒸10-20分鐘。2、燙麪餃就是一種蒸餃，是河北邯鄲武安著名的小吃。取白麪若干，拿滾水或滾燙的煮肉湯和麪，所以才叫湯麪餃。這樣和的面發粘，蒸出來的湯麪餃顏色略黃，稍帶透明。然後調餡兒，主要用料是雞蛋（瘦肉）、韭菜、粉條三樣，再輔助其他作料。...
2022-09-267715

老乾媽蒸排骨老乾媽蒸排骨的做法

老乾媽蒸排骨老乾媽蒸排骨的做法
1、新鮮的排骨用水煮約5分鐘左右，去除雜質。2、煮好的排骨撈出，洗乾淨，瀝乾水，裝盤備用。3、在煮排骨的同時，準備其它材料，節省時間。4、熱鍋，加入食用油，隨後加入切塊的蒜瓣和姜塊，炒香。5、倒入備用的排骨，加鹽適量，加醬油少許着色，加入老乾媽，翻炒。6、將炒香的排骨裝碗，放入高壓鍋，...
2020-04-2514294

蒸老虎斑的做法蒸老虎斑怎麼蒸
1、原料：老虎斑、鹽、料酒、胡椒粉、糖、薑片、葱段、料酒、薑絲、葱絲、紅辣椒絲、蒸魚豉油、糖、熱油。2、老虎斑一條清洗乾淨。用4g鹽先搓搓魚身，內外都要搓到。再放1大勺料酒、2g糖、適量的白胡椒粉抓均勻，醃15分鐘。將醃好的魚用流水沖洗一下。在魚背兩側各切一刀（魚皮...
2022-05-0821795

蒸老虎菜怎麼做蒸老虎菜的做法
1、食材：黃瓜100g、辣椒100g、香菜50g、大葱50g、香油少許、醬油少許、鹽少許、味精少許。2、首先，尖椒、黃瓜、葱洗淨，切成絲。3、香菜洗淨，切成寸段。4、把所有處理好的食材，放在一個大碗裏，方便拌勻。5、一次加入鹽、味精。6、再加入香油、醬油。7、充分拌勻。8、出盆、盛盤...
2018-02-2726444

熱門推薦

猜您喜歡

專題