怎樣做豆豉魚好吃又簡單 豆豉魚的烹飪方法
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1、材料:鮮鯽魚3條(約400克),色拉油60克,葱、姜、蒜、豆豉、料酒、醬油、醋、白糖、胡椒粉各8克,精鹽3克,味精1克。
2、鯽魚去鱗、內臟,收拾乾淨;葱、姜、蒜切末。
3、油燒熱,鯽魚放入鍋中稍炸後撈出。鍋中留餘油適量,把豆豉、葱薑末、蒜末下鍋煸炒,出香味後,烹入科酒、醬油,加入適量開水,再把魚、醋、白糖、精鹽、味精、胡椒粉依次下鍋燒開,轉小火慢燒,收濃湯汁,出鍋即可。好吃又簡單的豆豉魚就做好了。
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