如何清洗猴頭菇 怎麼清洗猴頭菇
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1、清洗:猴頭菇放在加熱的淘米水內,加入1匙生粉,攪拌撈出。
2、浸泡:猴頭菇根蒂朝上浸入微熱的淘米水中。取一盤子,倒扣蓋在碗上,浸泡約2小時。
3、再清洗:把泡發好的猴頭菇根蒂和周圍發黑的部位剪掉。去掉根蒂的猴頭菇放入温淘米水中,反覆搓洗擠壓猴頭菇,再撈出。如此重複洗幾次後,把猴頭菇裏的水分擠幹。
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