香椿的做法家常 香椿怎麼做

1、雞胸肉洗淨，切成條。

2、添加料酒、蛋清和澱粉抓勻，醃製10分鐘。

3、入開水中滑一下，變色後撈出，瀝乾水分備用。

4、香椿芽去蒂，洗淨，入開水中焯一下。

5、變色後撈出，晾涼。

6、切成段。

7、和雞絲混合。。

8、添加鹽、糖和味精拌勻

9、添加一點點香油拌勻。

10、起油鍋，燒熱油。

11、趁熱澆在香椿雞絲上。

12、拌勻即可。