如何做油炸香椿芽香椿魚 油炸香椿芽香椿魚做法
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1、食材:鮮香椿150g、雞蛋2個、麪粉80g、油適量、鹽適量。
2、香椿洗淨煮鍋內加水燒開,把洗好的新鮮嫩芽香椿放入鍋焯一下,去除大部分的亞硝酸鹽。
3、焯好後,用冷水激一下防止香椿熱水焯後過軟。
4、用兩個雞蛋,加入適量面,放入油鹽,五香面,做成麪糊。
5、炒鍋內入油,燒熱,把裹好麪糊的香椿入油鍋。
6、翻面,炸至包裹的麪糊熟了即可。
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