花椒鴨醃製方法 花椒鴨做法分享

1、主料：鴨子一隻。

2、輔料：花椒5克。

3、配料：鹽適量、料酒適量。

4、鴨子去毛、剖肚、去內臟，洗淨。

5、花椒和鹽混合在一起後，放鍋中炒出香味。

6、鴨子平放案板上，抹上花椒鹽。

7、背面也抹上花椒鹽。

8、醃製二十分鐘左右，待鴨子入味。

9、加上料酒後，上鍋蒸半個小時，至蒸熟。