製作花椒油的方法 花椒油怎麼做
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1、材料:川花椒150克、生薑50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。
2、生薑去皮拍破;大蒜切成指甲片;葱白拍破。炒鍋置火上,放入色拉油燒至五六成熱,投入生薑、大蒜、葱白炸香,再下入花椒、八角炒出味,鍋離火,晾涼後打去料渣,將油裝入容器內,即可隨時取用。
3、花椒油是以川花椒,食用油為主料製作的藥膳。花椒油是從花椒中提取出呈香味物質於食用植物油中的產品。麻味較重,椒香濃郁,麻度定性化。
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花椒油
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