鮮花椒粉怎麼做 鮮花椒粉的製作方法
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1、將花椒清洗一下,放濾網中瀝乾水份,一定要晾乾再炒,水份較多時炒的時間更長且容易炒糊。
2、煤氣灶開小火,鍋內炒至微熱後放入花椒。要用小火炒並且要不停動翻動花椒,否則容易糊掉。
3、將花椒炒幹、炒焦為止。能聞到花椒香味,用手拿起花椒粒能輕易捏碎時就炒好了。炒熟後的花椒透着油光。
4、將花椒盛出放入石臼內搗碎,量多的話可以用料理機的研磨功能將花椒打成粉末,用料理機磨出的花椒粉更加細膩。
5、炒制的花椒量如果比較少,也可以將其裝入食品袋內,放砧板上用啤酒瓶或擀麪杖壓碎。
6、磨製好的花椒粉放涼後用玻璃瓶裝起來密封保存,此法可保存較長時間的。
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花椒粉
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