如何做黑胡椒鴨脯肉 黑椒鴨胸肉的做法
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1、鴨胸脯肉300克,胡蘿蔔100克,黑椒汁20克,黑胡椒粉2克,料酒6克,生抽5克,食鹽2克,食用油25克,香葱10克,生薑10克,蠔油7克,白糖3克,食材集合。
2、鴨脯肉洗過後,用鹽、料酒、生抽、葱段、黑胡椒粉醃漬3小時以上。
3、胡蘿蔔洗淨,生薑切片,小碗內加入蠔油、白糖、黑椒汁、鹽、清水調勻備用。
4、鍋內燒熱加油,先將姜生、葱段煸香,後加入鴨肉煎制。
5、放入胡蘿蔔,繼續煎至鴨肉兩面金黃色。
6、再把調好的黑椒汁倒入。
7、中小燜煮至醬汁收濃即可(時間約為10-15分鐘)。
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