筍絲炒辣椒竅門 製作筍絲炒辣椒的方法
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1、食材:竹筍350克、青椒75克、白糖3克、鹽適量、雞精1克、食用油500毫升。
2、竹筍切成薄片放入開水鍋中煮1分鐘左右,撈出瀝乾水分。
3、青椒洗淨後去蒂,對剖去籽,斜刀切成1釐米左右寬的片。
4、鍋中放入食用油,放入青椒翻炒,炒1分半左右,完全炒熟。
5、倒入竹筍繼續翻炒1分鐘左右,關火。
6、撒入白糖、鹽、雞精,和勻,裝盤即可。
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