辣椒餅的製作方法 郭小斑 0菜譜　16粉絲 自制辣椒餅的做法

1、小辣椒洗淨去蒂，涼開一日，去除辣椒本身的一部分水分。

2、蒜頭洗淨去衣備用。

3、豆豉洗淨，瀝乾水分備用。

4、分多次將小辣椒、蒜頭放入攪拌機中攪拌。

5、再放入豆豉、鹽，再次啟動攪拌機。

6、這是攪拌完的豆豉辣椒。

7、將一個碗倒放，上面放一個保鮮袋，把攪拌好的蒜頭辣椒放適量進碗底，造成圓形。

8、用保鮮袋倒放入盆，放在太陽下爆曬一兩天，至幹為止。用瓶子保存，一兩年也沒問題的。