黃豆是毛豆嗎 黃豆和毛豆一樣嗎
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1、毛豆不是黃豆。
2、毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所以人稱為毛豆,新鮮時,豆莢嫩綠色,青翠可愛。
3、毛豆喜温怕澇、適宜於夏季高温的温帶地區,種子發芽温度為10-11℃,15-20℃迅速發芽。毛豆含脂肪約20%,蛋白質約40%,還含有豐富的維生素,富含營養,除供直接食用外,可作醬、醬油和各種豆制食品。莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。
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