怎樣煮茶葉蛋簡單又好吃

1. 洗淨雞蛋，用筷子在蛋殼上輕輕敲幾個小孔，使蛋黃和蛋白混合均勻。

2. 在一鍋水中加入適量的茶葉、醬油、薑片和大葱，然後將雞蛋放入鍋中，加水至蛋全部被淹沒。

3. 根據自己口味調整火力，待水煮沸後改用小火，煮約10-15分鐘。

4. 熄火後，將茶葉蛋撈出放到清水中，使蛋殼稍微降温，去除深色污漬和茶葉殘渣，再放回水中浸泡10分鐘，使其入味。

5. 取出茶葉蛋，將蛋殼敲碎，不用剝皮，這樣汁液才能更好地滲入，放入盤中即可。