如何煮黃豆好吃又簡單 怎樣煮黃豆好吃又簡單
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1、材料:豬蹄400克,大豆200克,葱蒜,麻椒,八角茴香,良姜等適當。
2、把大豆揀去髒物,清理乾淨,放碗裏升温小水泡軟。
3、炒菜鍋加水,把泡好的大豆下鍋,水的量要未過大豆,煮上10 分鐘撈起來。
4、?葱切葱段,蒜切成片,姜切條,麻椒,八角茴香,良姜,小紅辣椒預留。
5、把買回去的豬蹄清洗,切割成小段。
6、?煮鍋加一定量的水,把洗完的豬蹄放進鍋中,再添加1勺鹽、麻椒,八角茴香,良姜,小辣椒,葱蒜,1紅燒醬油,1勺米酒,大火燒開後,調文火燒煮2個鐘頭。
7、等豬蹄燒煮的爛熟了,再把煮好的大豆倒進豬蹄鍋中,再次燒煮到大豆酥爛就可以了。
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