怎樣煮茶葉蛋又香又好吃竅門

1. 選用新鮮的雞蛋。新鮮的雞蛋煮茶葉蛋口感更好，更容易入味。建議不要使用過期的雞蛋。

2. 加入充足的茶葉。建議使用優質的紅茶或普洱茶，加入適量的花椒和香料，可以增添口感和香味。

3. 適當加入醬油或老抽。這樣可以使煮出來的茶葉蛋顏色更深，口感更加豐富。

4. 煮蛋前先將雞蛋在水中滾一圈，這樣可以讓蛋黃和蛋白均勻分佈，更加美味。

5. 水開後將雞蛋放入鍋中，煮約5~10分鐘即可。建議將鍋蓋蓋好，這樣可以使茶葉蛋更加入味。

6. 煮好後立即放入冷水中浸泡，這樣可以使茶葉蛋更容易剝皮，並且更加美味。

7. 建議將煮好的茶葉蛋放入密封的容器中，加入適量的煮茶湯和香料，放入冰箱中冷藏數小時甚至過夜，這樣可以讓茶葉蛋更加入味，並且口感更加豐富。