雞蛋西紅柿的做法

雞蛋西紅柿是一道經典的中式家常菜，下面是具體的做法：

所需材料：
- 雞蛋：2個
- 西紅柿：2個
- 大葱：適量
- 大蒜：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 水澱粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2. 將西紅柿切成小塊備用。大葱和大蒜切末備用。
3. 熱鍋燒熱，加入適量的食用油，燒至油熱。
4. 將雞蛋液倒入鍋中，煎製成雞蛋餅，翻面煎熟，取出備用。
5. 鍋中再加入適量的食用油，加入大葱和大蒜炒香。
6. 加入切好的西紅柿塊，翻炒均勻。
7. 倒入適量的生抽，煮開汁水。
8. 加入適量的鹽和白糖，調味均勻。
9. 將之前煎好的雞蛋餅撕成小塊，加入鍋中，輕輕翻炒均勻。
10. 用水澱粉調成水澱粉，加入鍋中勾芡，翻炒均勻即可。

這樣一份美味的雞蛋西紅柿就做好啦！可以搭配米飯或饅頭一起食用。