西紅柿雞蛋湯的家常做法 西紅柿雞蛋湯的做法
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1、材料:雞蛋100克,番茄150克,澱粉(玉米)5克,雞精2克,大蒜(白皮)5克,大葱5克。
2、番茄切塊;
3、雞蛋磕入碗攪勻;
4、澱粉加水調開;
5、蒜瓣切片;
6、炒菜鍋放少量的油,然後放蒜片;
7、待出香味,放番茄翻炒到皮軟出汁,放適量的水、雞精、鹽炒勻;
8、水開了慢慢把濕澱粉倒進鍋中,並不停攪動;
9、鍋再次開後,用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去;
10、再次開鍋即可關火,裝湯盆,撒葱花,完成。
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