西紅柿雞蛋撈麪的做法 西紅柿雞蛋撈麪怎麼做

1、用料：麪條1把、西紅柿1個、雞蛋2個、姜適量、大蒜適量、芥花油 量、生抽1匙、鹽1小匙、料灑1匙。

2、西紅柿一分為2。

3、一半切小丁，一半切大塊。

4、雞蛋加少許鹽，打散。

5、姜，蒜切碎。

6、水開後，放入麪條煮熟。

7、麪條撈出，用涼水衝乾淨後，瀝乾水分。

8、炒鍋放入適量芥花油。

9、油熱後，倒入蛋液，攤成雞蛋餅。

10、蛋餅用鏟子壓成小塊，盛出備用。

11、鍋裏重新放芥花油，下蒜，薑末爆香。

12、加入西紅柿煸炒。

13、炒出香味後，加入鹽。

14、加入料酒，把西紅柿炒出紅油。

15、再加入生抽。

16、加入2碗清水，蓋上蓋子煮10分鐘。

17、最後放入雞蛋和麪條，煮開即可關火。