雞蛋西紅柿面的做法 雞蛋西紅柿面怎麼做
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1、食材原料:去皮西紅柿2個、龍鬚麪1小捆、鹽2克、雞蛋1個、葱花適量、水適量。
2、西紅柿去皮削成小塊,削的方法可以避免西紅柿汁流失。
3、鍋中放適量油,油熱放入葱花煸香,再放入西紅柿塊煸炒。
4、加入2克鹽,煸炒,期間用鏟子不斷切壓西紅柿塊,先加鹽再用鏟子切壓可以讓西紅柿儘快變軟出汁。
5、加入適量的水,燒開。
6、加入龍鬚麪,煮兩分鐘直至面變軟變熟。
7、雞蛋打成蛋液,均勻撒在湯中形成蛋花,關火。
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