拌幹豆腐絲的做法 拌幹豆腐絲的做法介紹
- 經驗
- 關注:2.07W次
1、準備材料:千張250克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根。
2、輔料:小葱2根、香菜1棵、幹辣椒1個、蒜2瓣、食用油30克、香油少許、花椒粉1/2小勺、白糖少許、食鹽適量。
3、鍋裏放水燒開,放入幹豆腐再次水開煮1~2分鐘幹豆腐變軟撈出,放入涼水中過涼。
4、將幹豆腐取出疊在一起捲起來。
5、然後切成細絲抖開,絲儘量切細些,越細越好。
6、黃瓜胡蘿蔔切成和幹豆腐一樣的細絲,小葱順長斜着切成細絲,幹辣椒也切成細絲,大蒜用刀拍一下切成蒜末、香菜切段。
7、將幹豆腐、胡蘿蔔、香菜和幹豆腐絲都放入小盆中,上面放上葱絲、蒜末、花椒粉、鹽、白糖和幹辣椒絲。
8、將食用油燒到滾燙後澆在上面,再放點香油然後拌勻即可裝盤了。
標籤:
豆腐
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/r3j47.html