涼拌豆腐乾的簡單做法 涼拌豆腐乾怎麼做好吃
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1、豆腐乾在清水中洗淨。
2、炒鍋里加半鍋清水,水開後,把豆腐乾放入開水鍋中焯一下,然後撈出控幹水份備用。
3、把控幹水份的豆腐乾切成薄片,放入調菜盆裏備用。
4、把香葱,姜,蒜全部切成末,香菜切段,黃瓜切成絲備用。
5、把黃瓜,放入盛有豆腐乾調菜盆裏,再放入鹽和糖拌勻後醃製5分種。
6、取一小碗,放一勺芝麻醬用2勺水調開,再加入1小勺味精、葱末,薑末和蒜末。
7、然後倒入2勺味極鮮醬油、適量香油、花椒油,最後撒入芝麻,攪拌均勻製成調味汁。
8、把做好的調味汁淋在調菜盆裏的豆腐乾上,放入一勺剁椒,最後滴入一勺香醋。
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