白豆腐乾絲怎麼做 白豆腐乾絲做法
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1、將幹豆腐切成粗細均勻,約1釐米寬的絲。
2、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒,變白即撈出。
3、將燙過的幹豆腐絲自然放涼。
4、用少許色拉油將辣椒麪拌勻。
5、鍋中放油,油熱後放入葱、姜、洋葱絲、花椒、大料炸幹,稍焦一點也沒關係,充分炸出香味。
6、將炸好的油倒入拌好的辣椒麪中即可。
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豆腐乾
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