六大基本茶類中什麼是發酵類茶
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發酵茶又稱為黑茶。六大基本茶類中,發酵類茶是指經過一定的發酵過程製成的茶。發酵茶茶葉疏鬆、帶有微調香氣,口感醇厚、潤滑,具有特殊的陳香味,常常用來陳放,其質量會隨時間的推移而進一步提高。代表性的發酵茶有中國茶的普洱茶和安化黑茶,還有台灣茶的東方美人茶。
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發酵茶又稱為黑茶。六大基本茶類中,發酵類茶是指經過一定的發酵過程製成的茶。發酵茶茶葉疏鬆、帶有微調香氣,口感醇厚、潤滑,具有特殊的陳香味,常常用來陳放,其質量會隨時間的推移而進一步提高。代表性的發酵茶有中國茶的普洱茶和安化黑茶,還有台灣茶的東方美人茶。