三絲炒河粉的做法

三絲炒河粉是一道非常常見且美味的傳統中式菜餚。下面是三絲炒河粉的製作方法：

所需材料：
1. 幹河粉200克
2. 瘦肉絲100克
3. 鮮蝦仁100克
4. 豆芽150克
5. 青菜適量
6. 蒜蓉適量
7. 生抽適量
8. 鹽適量
9. 胡椒粉適量
10. 雞精適量
11. 食用油適量

步驟：
1. 將幹河粉事先泡發至軟化備用。
2. 熱鍋中加入適量的食用油，放入蒜蓉炒香。
3. 依次加入瘦肉絲和蝦仁煸炒至變色。
4. 加入豆芽和青菜，繼續翻炒均勻。
5. 將泡軟的河粉加入鍋中，用筷子或鏟子快速翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、鹽、胡椒粉和雞精，調味均勻。
7. 繼續翻炒至河粉鬆散，並且調味均勻。
8. 完成後即可出鍋，裝盤享用。

三絲炒河粉做法簡單，口感鮮美，營養豐富，適合作為早餐、午餐或晚餐的一道主食菜餚。根據個人口味，還可以根據喜好加入其他蔬菜或調味料進行創新和調整。