如何做濕炒河粉 濕炒河粉的做法
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1、河粉3片,綠豆芽75克,牛肉150克,葱2根,酒1大匙,醬油2大匙,糖1茶匙,色拉油1大匙,芡汁半大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許,清水半杯。
2、牛肉切薄片,拌入酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙,醃20分鐘。
3、綠豆芽摘淨頭尾,洗淨備用,葱切小段,河粉切條。
4、先用5大匙油將牛肉炒散,肉色變白時,加入綠豆芽炒熟,一同盛出。
5、以餘油炒香葱段,再放入醬油1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、清水半杯,燒開。
6、放入河粉拌炒至湯汁稍干時,倒入牛肉和豆芽,炒勻盛出,炒河粉即成。
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河粉
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