閩南巴浪魚怎麼處理曬乾 閩南巴浪魚如何處理曬乾
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1、採購新鮮魚。洗乾淨,放鹽攪拌均勻,鹽可以殺菌去腥,這一步是必要的,只做健康食品,不添加其它亂七八糟的東西。
2、醃製半個小時後,用水衝去鹽份,裝蒸籠,大火15分鐘,必須要蒸透蒸熟。
3、蒸熟開鍋,天然大柴火最原始的味道。
4、曬魚,曬蝦要選擇一個好天氣,魚肉自然曬乾的情況下會出現斷裂。曬3天。
5、當零食吃,煲蘿蔔湯,配啤酒爆炒前要泡水。除了好,就是好吃。
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