曬乾的魚發黴怎麼辦 曬乾的魚發黴怎麼處理

1、先用温水把表面的黴點清洗乾淨，再用開水燙一下。也可以在開水裏焯水下，把水倒掉，洗乾淨就可以切塊。

2、風乾魚的表面黴，只是外表現象，裏面由於沒有水分，是不會變質的。所以那些毛和黴都是在表面，是可以洗乾淨的。

3、風乾魚是山東沿海地區漁家世代相傳的特色美食，有着悠久的歷史。青島地區又叫“甜曬魚”，青島地區出產的風乾魚（甜曬魚） 遠近聞名。黃花、鼓眼、帶魚、鮁魚、海鰻魚、舌頭魚……都可以拿來做風乾魚。記憶中媽媽做的鹹魚餅子很美味！就是用風乾鮁魚做的。