威縣餅卷的做法和配方 威縣餅卷的做法和配方是什麼
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1、食材:麪粉500g、豬頭肉500g、雞蛋5個。
2、和麪,將面和的儘量軟一些,一般放上水和15分鐘即可。
3、將面擀成直徑35cm左右的小餅。
4、在小餅兩面攤上雞蛋。
5、將餅烤至金黃色並在一面塗上醬料拿出。
6、將豬頭肉放在熱鍋里加入醬油八角等熬製半個小時。
7、葱花香菜切絲備用。
8、豬頭肉撈出用涼水一盞備用。
9、將肉和葱花香菜放在餅上。
10、捲起來即可。
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威縣
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