菠蘿咕嚕蝦仁 怎樣做菠蘿咕嚕蝦仁

1、菠蘿500g，蝦300g、青椒30g、紅椒30g、鹽適量、生粉適量、麪粉適量、糖適量、醋適量、番茄沙司適量。

2、將菠蘿切小塊。

3、青紅椒切塊狀。

4、蝦剝成蝦仁。

5、用蛋清和生粉，少許的鹽調成糊狀。

6、蝦仁放入調好的糊內攪拌下。

7、然後再放入乾麪粉裏滾一圈。

8、油燒至八成熱後放入裹好麪粉的蝦仁炸。

9、炸至金黃後撈出備用。

10、鍋內留些油，加入白醋，番茄沙司，白糖調好醬汁，放入切好的青紅椒快炒。

11、然後依次加入菠蘿和炸好的蝦仁快速翻炒，讓所有食材都要沾上醬汁，湯汁收幹後出鍋即幹。